Savoirs pratiques

Atelier de cuisine avec Régis Matthey de Reggie Monday

Le 10 mars 2018, lors du Samedi des bibliothèques, la bibliothèque a proposé un atelier de cuisine avec Régis Matthey de Reggie Monday. C’était l’occasion pour les participants de découvrir des produits locaux, tester des mini-recettes et les déguster. Régis Matthey organise des ateliers de cuisine et a publié le guide de l'approvisionnement local et durable d'Yverdon-les-Bains. Il désire ainsi faire bouger nos habitudes alimentaires et notre rapport à l'environnement.

Retrouvez ci-dessous les recettes présentées lors de l’atelier

Beurre manié végétal

Recette au format [PDF]

Dukkah égyptien

Recette au format [PDF]

Pudding chocolat chia et orange

Recette au format [PDF]

Verrine de carotte aux pois chiche

Recette au format [PDF]